Råd 3: Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag.

• 1 porsjon tilsvarer 100g
• Spis frukt, bær eller grønnsaker til alle måltid
• Minst halvparten av “fem om dagen” bør være grønnsaker
• Ferske, fryst, tørket (uten tilsatt sukker), hermetiske (uten tilsatt sukker) eller varmebehandlede frukt, bær eller grønnsaker kan brukes. Mulighetene er mange.
• Varier typene grønnsaker, bær eller frukt du spiser
• Poteten er ikke inkludert i “fem om dagen”, men bør inkluderes i et sunt og “normalt” kosthold.
• Bønner, linser, nøtter, frø o.l. er ikke inkludert i “fem om dagen”, men bør inkluderes i et sunt og “normalt” kosthold
• “En håndfull” (20g) usaltede nøtter er et sunt og mettende mellom måltid

Foto: Sara Tokheim

Frukt, bær og grønnsaker inneholder massevis av vitaminer og mineraler, i tillegg til at de er “kalori-lette”. Dette gjør dem til svært næringstette matvarer.  Ved å spise “fem om dagen” dekker man sitt daglige behov for vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder frukt, grønnsaker og bær store mengder med antioksidanter og andre sporstoffer som er viktige for kroppen med tanke på forebygging av ulike sykdommer, som hjerte-kar sykdommer, diabetes, kreft, metabolsk syndrom og overvekt.

Foto: colourbox.com

Kun 22% av alle menn og 25% av alle kvinner oppfyller “fem om dagen”. Overvekt og fedme er et økende problem i verden, også i Norge. Det er overbevisende sammenhenger mellom inntaket av frukt, grønnsaker og bær og forebygging av overvekt og fedme. De er stor sannsynlighet å være normal vektig om man klarer å innfri “fem om dagen”. Sannsynligheten for at man har et generelt sunt kosthold når man innfrir “fem om dagen” er større enn om man ikke innfrir “fem om dagen”.

Foto: femomdagen.com

De fleste frukt, grønnsaker og bær inneholder  mest vannløselige vitaminer, og dette gjør at det er uproblematisk for kroppen å spise mye frukt, bær og grønnsaker.

Les også:

Helsedirektoratets råd om kosthold og fysisk aktivitet; råd 1

Helsedirektoratets råd om kosthold og fysisk aktivitet; råd 2

Sara

Referanser

Helsedirektoratet (2011). Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer.

Helsenorge (2014). Kostråd: Spis minst fem om dagen.  

Featured image: Foto: colourbox.com