Hva er vel bedre enn rykende ferske sitronpannekaker på en fredag?

Foto: Sara Tokheim

• 4ss havregryn
• 3ss mel (sammalt speltmel/sammalt hvetemel/mandelmel/kokosmel/o.l.)
• 1ss chia frø (du kan også burke linfrø/sesamfrø/solsikkefrø/gresskarkjerner/eller en annen type frø du liker godt)
• 2 egg
• salften av en 1/2 sitron (ev. ta med sitron kjøttet også, da får du med deg mer av hva sitronen har å by på)
• 1ss sukrin gold (kan fint droppes, eller erstattes av 1/2 banan e.l.)
• 1ts bakepulver

Mos sammen alle ingrediensene. Stek pannekaker. Jeg fikk 4 mellomstore pannekaker ut av røra.

Foto: Sara Tokheim

Foto: Sara Tokheim

Sara Tokheim

Featured image: Sara Tokheim