Havregryn inneholder massevis av nyttige vitaminer og mineraler, i tillegg til energi. Havregryn er bl.a. rik på jern (husk å spise en frukt, bær eller grønnsak til for å sikre opptak!), B-vitaminer, magnesium, fiber, karbohydrater, fett og protein.

All grunn til å spise havregryn med andre ord. Man kan bruke havregryn til masse annet en havregrøt. Jeg bruker alltid havregryn i pannekakerørene mine, pizza deigen eller brøddeigen. En annen favoritt er havrelefse. Har jeg lyst på noe som tar 1 minutt å slenge sammen, lager jeg ofte havrelefse.

• 50g havregryn
• pitelitt salt
• 1/2-1dl vann

Sett på stekeovnen på 200 grader. Rør godt sammen havregryn, salt og vann. Smør røra jevn utover som en medium stor sirkel på et bakepapir kledd stekebrett. Sett inn i ovnen, og stek i ca. 5 minutter, eller til lefsa er stivnet.

Jeg er glad i både salt og søtt på.

Sara Tokheim

Alle foto: Sara Tokheim