Month: September 2016

Daddelkuler med salt lakris

Er det mulig å lage sunn og næringsrik salt lakris kuler? JA! Sett bort i fra is, er lakris på min favoritt liste. Heldigvis kan begge lages enkelt, sunt og næringsrik. Hvordan du enkelt kan lage is må du nok vente noen innlegg til på, men stikkordet er; fryst banan i skiver. Så her er det bare til å skjære opp en banan i skiver, ha banan skivene i en pose/boks og inn i fryseren. Men altså her kommer oppskriften på hvordan du kan lage daddelkuler med salt lakris. Du kan også bytte ut lakrispulver med bakekakao. Da får du sjokoladekuler!! 10 dadler uten stein (du må huske å ta ut steinen) 1ts RAW lakrispulver (denne finner du på helsekost) pittelitt salt 10 mandler (eller andre nøtter) 1ts melk Ha alt oppi en foodprocessor. Du vil ende opp med en klissete masse. Rull kuler og sett kaldt i kjøleskapet i en times tid. Dadler en en frukt som er svært rik på kostfiber, kalium og kobber. Med andre ord er dadler med å regulere blodsukkeret, …

Alternativ trening på ubestemt tid

I flere år har jeg  i perioder slitt mye med smerter i høyre hofte. Etter at jeg fikk et barn som trengte mye trilling med vogn har smertene blitt permanente. Innerst inne har jeg vist at noe ikke var helt som det skulle, men valgt å ignorere det. Jeg elsker å være i aktivitet, og jeg ser ikke for meg en hverdag uten å gå dit jeg vil eller trene. Det gir meg ro og glede. Men altså, man blir utslitt av å ha vondt hele tiden. I sommer var jeg på MR. Hofta/bekkenet/halebenet er betent. Det er usikkert hvorfor, men jeg tror det er overbelastning over flere år. Så lenge jeg kun hadde meg selv å tenke på, hadde jeg også tid til restitusjon, men ikke nå lengre.. Den eneste løsningen for meg er å avlaste området så mye som mulig. Enklere sagt enn gjort!! Trening og fysisk aktivitet gir meg så enormt mye glede og overskudd. Jeg må rett og slett være kreativ og trene alternativt til jeg er helt hundre prosent smertefri …

Lun biffsalat

Rask å lage. Masse deilige smaker. Grønnsaker. Biffkjøtt. Spicy. 300g strimlet biffkjøtt 2 gulrøtter 1/2 agurk 1 rødløk 1ss revet ingefær 1 chilli 2 revet hvitløksfedd 1ss fishsause 2ss soyasaus 1/2 lime ris/nudler/rundstykke Begynn med å steke revet løk, ingefær, chilli og hvitløk. Tilsett biffkjøtt og stek kjøttet til det er gjennomstekt. Skrell gulrøttene og bruk rotskrelleren til å lage bånd av av både gulrøttene og agurken. Ha bånd av 1 gulrot sammen med biffkjøttet. Stek videre i et par minutter før du heller over soyasaus og fishsause. Tilslutt blander du sammen biffblandingen med bånd av 1 gulrot og agurk. Ha over saften av 1/2 lime. Utrolig godt og sunt!  Det skal være nok til 2 sultne voksne. NAM!! Sara