All posts tagged: gresskar

Pannekakefredag; Gresskarpannekaker

Det nærmer seg slutten på gresskar sesongen, og det er snart ikke mulig å få tak i på butikken. Skynd deg og lag disse herlige pannekakene i helga!! 4ss havregryn 2ss cottage cheese/kesam 100g ovnsbakt gresskar (bak gresskar på 200 grader i ca. 15 minutter) 2 egg 1/4ts bakepulver kanel og Sukrin gold Bruk en stavmikser på alle ingrediensene. Stek nydelige gresskarpannekaker. Jeg fikk fem tykke medium store pannekaker ut av hele røra. Sødmen til gresskar kommer frem når den varmebehandles. Viste du at fargen til gresskar skyldes dens høye innhold av vitamin A (betakaroten)? Det er altså ikke bare gulrot som har et høyt innhold av betakaroten. Gresskar er lav på energi, høy på fiber og en god kilde til kalium. Sara Tokheim Alle foto: Sara Tokheim