All posts tagged: kostråd

Daddelkuler med salt lakris

Er det mulig å lage sunn og næringsrik salt lakris kuler? JA! Sett bort i fra is, er lakris på min favoritt liste. Heldigvis kan begge lages enkelt, sunt og næringsrik. Hvordan du enkelt kan lage is må du nok vente noen innlegg til på, men stikkordet er; fryst banan i skiver. Så her er det bare til å skjære opp en banan i skiver, ha banan skivene i en pose/boks og inn i fryseren. Men altså her kommer oppskriften på hvordan du kan lage daddelkuler med salt lakris. Du kan også bytte ut lakrispulver med bakekakao. Da får du sjokoladekuler!! 10 dadler uten stein (du må huske å ta ut steinen) 1ts RAW lakrispulver (denne finner du på helsekost) pittelitt salt 10 mandler (eller andre nøtter) 1ts melk Ha alt oppi en foodprocessor. Du vil ende opp med en klissete masse. Rull kuler og sett kaldt i kjøleskapet i en times tid. Dadler en en frukt som er svært rik på kostfiber, kalium og kobber. Med andre ord er dadler med å regulere blodsukkeret, …

Må maten være slankende for å være sunn?

Innlegget er ikke sponset og er heller ikke et reklame innlegg. De spesifikke matvarene  og artikkelen i innlegget er kun et eksempel for å illustrere et poeng.  Overvekt og fedme er en økende tendens i dagens samfunn. Naturlig nok er fokuset på vektregulering og særlig slanking, økt deretter. I høst lanserte Orkla Foods Norge et ny type pasta. TORO fersk Grønnsakspasta kom i tre ulike drakter. En med brokkoli og erter, en med blomkål og en siste med gulrot. Sammenligner vi innholdet med andre typer pastaer kommer denne pastaen bra ut med tanke på høyt protein innhold, lavt innhold av mettet fett og det er ikke tilsatt salt eller sukker. Produktet skårer midt på treet for kostfiber. Grønnsakene som er tilsatt er kokt, og noe vitamin og mineral svinn vil skje før grønnsakene er tilsatt pasta deigen. Pastaens energi innhold ligger på noen lunde lik linje som med vanlig fersk pasta, men høyere enn “vanlig” fullkornspasta. 15.10.2015 publiserte side 2 en artikkel med følgende tittel “Ny grønnsakspasta med 40 prosent grønnsaker- dette er ikke akkurat slankepasta”. Flere …

Energityver

Enkelte handlinger eller mangelen på en handling kan føre til at energi nivået er lavere enn det behøver å være. Du har kanskje selv kjent på hvordan det er å streve seg gjennom en helt vanlig dag, med minimalt med energi. Det er slitsomt og lite kjekt. Det finnes enkle grep man kan ta for å øke det generelle energi nivået. Dette er svært individuelt, og man må finne sine metoder for å hente inn mer energi. Man trenger absolutt ikke drikke litervis med energidrikker fylt med koffein for å oppnå et økt energinivå. Vi skal når se på noen ulike metoder for å oppnå et økt energinivå i hverdagen. Kosthold. Spiser du nok frukt, bær, grønnsaker, fiber og fet fisk? Eller spiser du mye sukkerholdig og fet mat? Passer du på å spise “fem om dagen”? Et kosthold rikt på vitaminer, mineraler og fiber vil på lang sikt gi et økt energinivå. Erstatt dårlige matvarer med gode. Begrens inntaket av sukker, mettet-og transfett og hel-og halvfabrikata. Bruk litt ekstra tid på å forberede maten fra …

Helsedirektoratets råd om kosthold og fysisk aktivitet; Råd 3

Råd 3: Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. 1 porsjon tilsvarer 100g Spis frukt, bær eller grønnsaker til alle måltid Minst halvparten av “fem om dagen” bør være grønnsaker Ferske, fryst, tørket (uten tilsatt sukker), hermetiske (uten tilsatt sukker) eller varmebehandlede frukt, bær eller grønnsaker kan brukes. Mulighetene er mange. Varier typene grønnsaker, bær eller frukt du spiser Poteten er ikke inkludert i “fem om dagen”, men bør inkluderes i et sunt og “normalt” kosthold. Bønner, linser, nøtter, frø o.l. er ikke inkludert i “fem om dagen”, men bør inkluderes i et sunt og “normalt” kosthold “En håndfull” (20g) usaltede nøtter er et sunt og mettende mellom måltid Frukt, bær og grønnsaker inneholder massevis av vitaminer og mineraler, i tillegg til at de er “kalori-lette”. Dette gjør dem til svært næringstette matvarer.  Ved å spise “fem om dagen” dekker man sitt daglige behov for vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder frukt, grønnsaker og bær store mengder med antioksidanter og andre sporstoffer som er viktige for kroppen med tanke på forebygging av …

Helsedirektoratets råd om kosthold og fysisk aktivitet; Råd 1

Råd 1: Det anbefales et kosthold som hovedsakelig er er plantebasert og som inneholder mye grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og fisk, og begrensede mengder rødt kjøtt, salt, tilsatt sukker og energirike matvarer.  Ved å spise et variert kosthold som baserer seg på frukt, bær, grønnsaker fullkornsprodukter, fisk og vegetabilske protein- og fett kilder oppnår man optimalt inntak av energi og næringsstoffer Ved å basere kostholdet på vegetabilske matvarer tar man vare på miljøet og bidrar med å bedre den globale mat fordelingen Vegetabilske matvarer, fisk og meieriprodukter vil sikre deg et godt inntak av næringsstoffer Man begrenser inntaket av salt, sukker og energirike matvarer Et høyt inntak av fiber vil virke forebyggende i forhold til utvikling av enkelte livsstilssykdommer. Fiber er knyttet til en frisk og velfungerende “mage”. Fiberrike matvarer har høyt innhold av viktige vitaminer og mineraler. Frukt, bær, grønnsaker, grove kornprodukter (fullkornspasta, fullkornsris, grov brød, sammalt kveite f.eks), linser, bønner/erter, frø og nøtter er eksempler på fiberrike matvarer. Frukt, bær og grønnsaker har et høyt innhold av fiber, viktige mineraler og vitaminer. Hvilke …